Manger - Que d’émotions !

Replay du 15ᵉ colloque du 6 février 2026 consacré à la place du sensible et des émotions dans l’alimentation. Les interventions montrent comment les émotions influencent nos choix et habitudes alimentaires, nos manières de produire, consommer et cuisiner, ainsi que nos expériences sensorielles. Elles éclairent aussi la façon dont ces émotions peuvent créer du lien social et devenir des vecteurs d’engagement et de solidarité.