Impact des Projet alimentaires territoriaux (PAT) sur les enjeux de la transition écologique
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Santé environnement/One Health
Les Projets alimentaires territoriaux (PAT) peuvent-ils transformer durablement les systèmes alimentaires locaux ? À travers cinq exemples concrets, cette étude met en évidence leurs effets mesurables sur l’environnement, la santé et l’économie locale, ainsi que les conditions nécessaires pour déployer des actions efficaces et reproductibles à l’échelle des territoires.
