5 à 10% des personnes âgées vivant à domicile sont dénutries, un taux qui atteint 35 % en Ehpad et 50 % à l’hôpital. Ce guide rappelle l’importance de la nutrition et de la santé bucco-dentaire pour les personnes âgées. Il propose des recettes gourmandes et conviviales pour bien-vieillir et émet des recommandations pour les pouvoirs publics afin d’améliorer la prise en charge de la dénutrition et de la santé bucco-dentaire.
