C'est une approche globale qu'il faut adopter lorsque l'on aborde la question des déterminants de la santé liée à la nutrition, dans une démarche de promotion de la santé. En effet, les liens entre les facteurs individuels (alimentation, activité physique, psychologie...) et les facteurs environnementaux (facteurs interpersonnels, réseaux sociaux et communautaires, conditions socio-économiques, culturelles et environnementales...) sont très étroits.